白麻火烧面

    白麻火烧面的加工方法：先将白麻火烧面锯成板材，对板材表面经过初磨，初磨后放在固定架上；再对初磨后的白麻火烧面表面进行火焰喷烧，其特征在于火焰喷烧采用乙炔、氧气、喷枪，火焰在板面上均匀地移动；移动速度为每秒钟120～250毫米，喷枪口与板面的距离是20～40毫米，并互相成倾角，火焰的温度为800～1000℃，火焰喷烧前对白麻荔枝面行喷水。